Gesamte Rechtsvorschrift BKVO

Beikostverordnung

BKVO

Stand der Gesetzesgebung: 08.09.2017

§ 1 BKVO

(1)Absatz einsDiese Verordnung ist anzuwenden auf für einen besonderen Ernährungszweck bestimmte Lebensmittel, die den besonderen Ernährungsanforderungen gesunder Säuglinge und Kleinkinder gerecht werden und zur Verwendung während der Entwöhnungsperiode des Säuglings sowie als Beikost für Kleinkinder oder für deren allmähliche Umstellung auf normale Kost bestimmt sind. Folgende Lebensmittel sind umfaßt:
1. a)Litera a„Getreidebeikost“:
  1. i)Litera iEinfache Getreideprodukte, die mit Milch oder anderen geeigneten nahrhaften Flüssigkeiten zubereitet sind oder zubereitet werden müssen;
  2. ii)Sub-Litera, i, iGetreideprodukte mit einem zugesetzten proteinreichen Lebensmittel, die mit Wasser oder anderen eiweißfreien Flüssigkeiten zubereitet sind oder zubereitet werden müssen;
  3. iii)iiiTeigwaren, die nach dem Kochen in siedendem Wasser oder anderen geeigneten Flüssigkeiten verzehrt werden;
  4. iv)Sub-Litera, i, vZwiebacke oder Kekse, die entweder direkt oder nach dem Zerkleinern unter Zusatz von Wasser, Milch oder anderen geeigneten Flüssigkeiten verzehrt werden;
2. b)Litera bAndere Beikost als Getreidebeikost.
(2)Absatz 2Diese Verordnung ist nicht auf Milch, die für Kleinkinder bestimmt ist, anzuwenden.
(3)Absatz 3Gemäß dieser Verordnung sind:
- –Strichaufzählung„Säuglinge“: Kinder unter zwölf Monaten;
- –Strichaufzählung„Kleinkinder“: Kinder von ein bis drei Jahren.

Getreidebeikost und andere Beikost müssen aus Zutaten hergestellt werden, deren Eignung für die besondere Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern durch allgemein anerkannte wissenschaftliche Daten belegt ist.

§ 3 BKVO

(1)Absatz einsGetreidebeikost muß den in Anhang I angeführten Anforderungen an die Zusammensetzung entsprechen.Getreidebeikost muß den in Anhang römisch eins angeführten Anforderungen an die Zusammensetzung entsprechen.
(2)Absatz 2Die in Anhang II beschriebene andere Beikost muß den dort angeführten Anforderungen an die Zusammensetzung entsprechen.Die in Anhang römisch II beschriebene andere Beikost muß den dort angeführten Anforderungen an die Zusammensetzung entsprechen.
(3)Absatz 3Bei der Herstellung von Getreidebeikost und anderer Beikost dürfen nur die in Anhang IV angeführten Nährstoffe zugesetzt werden.Bei der Herstellung von Getreidebeikost und anderer Beikost dürfen nur die in Anhang römisch IV angeführten Nährstoffe zugesetzt werden.

§ 4 BKVO

(1)Absatz einsBei landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die für die Herstellung von Getreidebeikost und anderer Beikost bestimmt sind, dürfen die in Anhang VII angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel nicht verwendet werden. Zu Kontrollzwecken gelten jedoch für verbrauchsfertig angebotene oder nach den Anweisungen des Herstellers zubereitete ErzeugnisseBei landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die für die Herstellung von Getreidebeikost und anderer Beikost bestimmt sind, dürfen die in Anhang römisch VII angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel nicht verwendet werden. Zu Kontrollzwecken gelten jedoch für verbrauchsfertig angebotene oder nach den Anweisungen des Herstellers zubereitete Erzeugnisse
1. 1.Ziffer einsdie in Tabelle 1 des Anhangs VII angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel als nicht verwendet, wenn ihre Rückstände nicht mehr als 0,003 mg/kg betragen. Dieser Wert, der als Bestimmungsgrenze der Analyseverfahren angesehen wird, ist regelmäßig unter Berücksichtigung des technischen Fortschritts zu überprüfen;die in Tabelle 1 des Anhangs römisch VII angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel als nicht verwendet, wenn ihre Rückstände nicht mehr als 0,003 mg/kg betragen. Dieser Wert, der als Bestimmungsgrenze der Analyseverfahren angesehen wird, ist regelmäßig unter Berücksichtigung des technischen Fortschritts zu überprüfen;
2. 2.Ziffer 2die in Tabelle 2 des Anhangs VII angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel als nicht verwendet, wenn ihre Rückstände nicht mehr als 0,003 mg/kg betragen. Dieser Wert ist regelmäßig unter Berücksichtigung der Daten über die Umweltkontamination zu überprüfen.die in Tabelle 2 des Anhangs römisch VII angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel als nicht verwendet, wenn ihre Rückstände nicht mehr als 0,003 mg/kg betragen. Dieser Wert ist regelmäßig unter Berücksichtigung der Daten über die Umweltkontamination zu überprüfen.
(2)Absatz 2Rückstände anderer Schädlingsbekämpfungsmittel dürfen in Getreidebeikost und anderer Beikost im verbrauchsfertig angebotenen oder nach den Anweisungen des Herstellers zubereiteten Erzeugnis nicht die Menge von 0,01 mg/kg überschreiten.
(3)Absatz 3Abweichend von Abs. 2 gelten für die in Anhang VIII angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel die dort genannten Rückstandshöchstgehalte.Abweichend von Absatz 2, gelten für die in Anhang römisch VIII angeführten Schädlingsbekämpfungsmittel die dort genannten Rückstandshöchstgehalte.

§ 5 BKVO

(1)Absatz einsDie Kennzeichnung hat zusätzlich zu den in der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung 1993 – LMKV, BGBl. Nr. 72/1993 in der jeweils geltenden Fassung vorgeschriebenen Kennzeichnungselementen folgende – leicht verständliche, an gut sichtbarer Stelle, deutlich lesbar und dauerhaft angebrachte – Angaben zu enthalten:Die Kennzeichnung hat zusätzlich zu den in der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung 1993 – LMKV, Bundesgesetzblatt Nr. 72 aus 1993, in der jeweils geltenden Fassung vorgeschriebenen Kennzeichnungselementen folgende – leicht verständliche, an gut sichtbarer Stelle, deutlich lesbar und dauerhaft angebrachte – Angaben zu enthalten:
1. a)Litera aEinen Hinweis darauf, ab welchem Alter das Lebensmittel unter Berücksichtigung seiner Zusammensetzung, Beschaffenheit oder anderer besonderer Merkmale verwendet werden darf. Für kein Lebensmittel darf das angegebene Alter unter vier Monaten liegen. Lebensmittel, die zur Verwendung ab einem Alter von vier Monaten empfohlen werden, können als ab diesem Alter geeignet ausgewiesen werden, sofern keine anderweitigen Empfehlungen von unabhängigen medizinischen Ernährungs- oder PharmazeutikexpertInnen oder sonstigen einschlägigen Fachleuten vorliegen;
2. b)Litera bInformationen über Glutengehalt oder Glutenfreiheit, wenn das Alter, ab dem das Lebensmittel verwendet werden kann, unter sechs Monaten liegt;
3. c)Litera cden Brennwert in kJ und kcal sowie den Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten (ausgedrückt in Zahlen) je 100 g bzw. 100 ml des im Handel erhältlichen Lebensmittels und gegebenenfalls je festgelegte Verzehreinheit des Lebensmittels;
4. d)Litera dden durchschnittlichen Gehalt – ausgedrückt in Zahlen – an den einzelnen Mineralstoffen und Vitaminen, für die in Anhang I und Anhang II spezifische Gehalte festgelegt sind je 100 g bzw. 100 ml des im Handel erhältlichen Lebensmittels und gegebenfalls je festgelegte Verzehreinheit des Lebensmittels;den durchschnittlichen Gehalt – ausgedrückt in Zahlen – an den einzelnen Mineralstoffen und Vitaminen, für die in Anhang römisch eins und Anhang römisch II spezifische Gehalte festgelegt sind je 100 g bzw. 100 ml des im Handel erhältlichen Lebensmittels und gegebenfalls je festgelegte Verzehreinheit des Lebensmittels;
5. e)Litera eerforderlichenfalls eine Zubereitungsanleitung mit Verweis auf die Wichtigkeit ihrer Befolgung.
(2)Absatz 2Die Kennzeichnung kann folgende Angaben enthalten:
1. a)Litera aDen durchschnittlichen Gehalt an den in Anhang IV angeführten Nährstoffen (ausgedrückt in Zahlen) je 100 g oder 100 ml des im Handel erhältlichen Lebensmittels und gegebenenfalls je festgelegte Verzehreinheit des Lebensmittels, falls eine solche Angabe nicht unter Abs. 1 lit. d fällt;Den durchschnittlichen Gehalt an den in Anhang römisch IV angeführten Nährstoffen (ausgedrückt in Zahlen) je 100 g oder 100 ml des im Handel erhältlichen Lebensmittels und gegebenenfalls je festgelegte Verzehreinheit des Lebensmittels, falls eine solche Angabe nicht unter Absatz eins, Litera d, fällt;
2. b)Litera bzusätzlich zu den Zahlenangaben Angaben über die in Anhang V enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe (ausgedrückt in den dort angegebenen Referenzwerten) je 100 g oder 100 ml des im Handel erhältlichen Lebensmittels und gegebenenfalls je festgelegte Verzehreinheit des Lebensmittels, sofern der Gehalt mehr als 15% der Referenzwerte beträgt.zusätzlich zu den Zahlenangaben Angaben über die in Anhang römisch fünf enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe (ausgedrückt in den dort angegebenen Referenzwerten) je 100 g oder 100 ml des im Handel erhältlichen Lebensmittels und gegebenenfalls je festgelegte Verzehreinheit des Lebensmittels, sofern der Gehalt mehr als 15% der Referenzwerte beträgt.

§ 6 BKVO

Mit Inkrafttreten dieser Verordnung in der Fassung der Verordnung BGBl. II Nr. 175/2012 tritt § 8 der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, BGBl. II Nr. 441/2002, zuletzt geändert durch die Verordnung BGBl. II Nr. 68/2008, außer Kraft. Mit Inkrafttreten dieser Verordnung in der Fassung der Verordnung Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 175 aus 2012, tritt Paragraph 8, der Schädlingsbekämpfungsmittel-Höchstwerteverordnung, Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 441 aus 2002,, zuletzt geändert durch die Verordnung Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 68 aus 2008,, außer Kraft.

§ 7 BKVO

Durch diese Verordnung wird die Richtlinie 2006/125/EG über Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder, ABl. Nr. L 339 vom 6. Dezember 2006, berichtigt durch ABl. Nr. L 4 vom 9. Jänner 2007, in österreichisches Recht umgesetzt.

Anlagen

Anl. 1 BKVO ANHANG I

GRUNDZUSAMMENSETZUNG VON GETREIDEBEIKOST FÜR SÄUGLINGE UND KLEINKINDER

Die ernährungsphysiologischen Anforderungen beziehen sich auf das als verzehrsfertig vermarktete oder laut Herstelleranweisung verzehrsfertig zubereitete Produkt.

1.	Getreideanteil
	Getreidekost wird hauptsächlich aus einem oder
	mehreren gemahlenen Getreide- und/oder
	Knollenstärkeprodukten hergestellt.
	Der Anteil an Getreide- und Knollenstärkeprodukten
	muß mindestens 25% des Gewichts der endgültigen
	Mischung (Trockengewichtsanteil) betragen.
2.	Protein
2.1.	Bei den in § 1 Abs. 1 lit. a Z ii und lit. a Z ivBei den in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z ii und Litera a, Z iv
	genannten Produkten darf der Proteingehalt
	höchstens 1,3 g/100 kJ (5,5 g/100 kcal) betragen.
2.2.	Bei den in § 1 Abs. 1 lit. a Z ii genannten ProduktenBei den in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z ii genannten Produkten
	muß der Gehalt an zugesetztem Protein mindestens
	0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcal) betragen.
2.3.	Die in § 1 Abs. 1 lit. a Z iv genannten Kekse, dieDie in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z iv genannten Kekse, die
	unter Zusatz eines Lebensmittels mit hohem
	Proteingehalt hergestellt und als solche angeboten
	werden, müssen einen Gehalt an zugesetztem Protein
	von mindestens 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcal)
	aufweisen.
2.4.	Der chemische Index des zugesetzten Proteins muß
	mindestens 80% des Referenzproteins (Kasein, wie
	in Anhang III beschrieben) betragen oder derin Anhang römisch III beschrieben) betragen oder der
	Eiweißwirkungsgrad (PER) des Proteins in der
	Mischung muß mindestens 70% des
	Referenzproteins betragen. In allen Fällen ist der
	Zusatz von Aminosäuren nur zur Verbesserung des
	Nährwerts der Proteinmischung und nur in dem dafür
	notwendigen Verhältnis zulässig.
3.	Kohlenhydrate
3.1.	Werden den Produkten gemäß § 1 Abs. 1 lit. a Z iWerden den Produkten gemäß Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z i
	und lit. a Z iv Saccharose, Fructose,und Litera a, Z iv Saccharose, Fructose,
	Glucose,Glucosesirupe oder Honig zugesetzt, so darf
	–	der Anteil der aus diesen Zusätzen stammenden
		Kohlenhydrate höchstens
		1,8 g/100kJ (7,5 g/100 kcal) betragen;
	–	der Fructosezusatz höchstens 0,9 g/100 kJ
		(3,75 g/100 kcal) betragen.
3.2.	Werden den Produkten gemäß § 1 Abs. 1 lit. a Z iiWerden den Produkten gemäß Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z ii
	Saccharose, Fructose, Glucose, Glucosesirupe oder
	Honig zugesetzt, so darf
	–	der Anteil der aus diesen Zusätzen stammenden
		Kohlenhydrate höchstens
		1,2 g/100 kJ (5 g/100 kcal) betragen;
	–	der Fructosezusatz höchstens 0,6 g/100 kJ
		(2,5 g/100 kcal) betragen.
4.	Fette
4.1.	Bei den in § 1 Abs. 1 lit. a Z i und lit. a Z ivBei den in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z i und Litera a, Z iv
	genannten Produkten darf der Fettgehalt höchstens
	0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal) betragen.
4.2.	Die in § 1 Abs. 1 lit. a Z ii genannten ProdukteDie in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z ii genannten Produkte
	dürfen einen Fettgehalt von höchstens 1,1 g/100 kJ
	(4,5 g/100 kcal) aufweisen. Übersteigt der Fettgehalt
	0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), so
	–	darf der Laurinsäuregehalt höchstens 15% des
		Gesamtfettgehalts betragen;
	–	darf der Myristinsäuregehalt höchstens 15% des
		Gesamtfettgehalts betragen;
	–	muß der Linolsäuregehalt (in Form von
		Glyceriden = Linoleaten) einen Wert von
		mindestens 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) und
		höchstens 285 mg/100 kJ (1200 mg/100 kcal)
		erreichen.
5.	Mineralstoffe
5.1.	Natrium
	–	Natriumsalze dürfen Getreidebeikost nur
		zugesetzt werden, wenn dies aus technischen
		Gründen notwendig ist.
	–	Der Natriumgehalt von Getreidebeikost darf
		höchstens 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcal)
		betragen.
5.2.	Calcium
5.2.1.	Die in § 1 Abs. 1 lit. a Z ii genannten ProdukteDie in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z ii genannten Produkte
	müssen einen Calciumgehalt von mindestens
	20 mg/100 kJ (80 mg/100 kcal) aufweisen.
5.2.2.	Die in § 1 Abs. 1 lit. a Z iv genannten, unter VerwendungDie in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z iv genannten, unter Verwendung
	von Milch hergestellten Produkte (Milchkekse), die als
	solche angeboten werden, müssen einen Calciumgehalt von
	mindestens 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal) aufweisen.
6.	Vitamine
6.1.	Getreidebeikost muß einen Thiamingehalt von mindestens
	25 μg/100 kJ (100 μg/100 kcal) aufweisen.
6.2.	Für die in § 1 Abs. 1 lit. a Z ii genannten Produkte geltenFür die in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z ii genannten Produkte gelten
	folgende Gehalte:
			je 100 kJ		je 100 kcal
			min.	max.	min.	max.
Vitamin A (μg) RE 1)			14	43	60	180
Vitamin D (μg) 2)			0,25	0,75	1	3

______________________________

1) RE = all-trans-Retinoläquivalent.

2) In Form von Cholecalciferol, davon 10 μg = 400 IE Vitamin D.

Diese Grenzwerte gelten auch für den Fall, daß Vitamin A und D anderer Getreidebeikost zugesetzt wird.

Anl. 2 BKVO ANHANG II

GRUNDZUSAMMENSETZUNG VON ANDERER BEIKOST FÜR SÄUGLINGE UND KLEINKINDER

Die ernährungsphysiologischen Anforderungen beziehen sich auf das als verzehrsfertig vermarktete oder laut Herstelleranweisung verzehrsfertig zubereitete Produkt.

1.	Proteine
1.1.	Sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder sonstige
	herkömmliche Eiweißquellen die einzigen in der
	Produktbezeichnung genannten Zutaten, so muß
	–	der genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch,
		Innereien oder sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen
		insgesamt mindestens 40% des Gesamtproduktgewichts
		betragen;
	–	der jeweils genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch,
		Innereien oder sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen
		mindestens 25% des Gewichts der Eiweißquellen
		insgesamt betragen;
	–	der Gehalt an Protein aus den genannten Quellen
		mindestens 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcal) betragen.
1.2.	Stehen Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder sonstige
	herkömmliche Eiweißquellen in der Produktbezeichnung
	einzeln oder kombiniert an erster Stelle, so muß,
	unabhängig davon, ob das Produkt als Mahlzeit aufgemacht
	ist oder nicht,
	–	der genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch,
		Innereien oder sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen
		mindestens 10% des Gesamtproduktgewichts betragen;
	–	der jeweils genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch,
		Innereien oder sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen;
		mindestens 25% des Gewichts der Eiweißquellen
		insgesamt betragen;
	–	der Gehalt an Protein aus den genannten Quellen
		mindestens 1 g/100 kJ (4 g/100 kcal) betragen.
1.3.	Sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder sonstige
	herkömmliche Eiweißquellen in der Produktbezeichnung
	zwar einzeln oder kombiniert genannt, jedoch nicht an
	erster Stelle, so muß unabhängig davon, ob das Produkt als
	Mahlzeit aufgemacht ist oder nicht
	–	der genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch,
		Innereien oder sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen
		mindestens 8% des Gesamtproduktgewichts betragen;
	–	der jeweils genannte Anteil an Fleisch, Geflügel, Fisch,
		Innereien oder sonstigen herkömmlichen Eiweißquellen
		mindestens 25% des Gewichts der Eiweißquellen
		insgesamt betragen;
	–	der Gehalt an Protein aus den genannten Quellen
		mindestens 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal) betragen;
	–	der Gesamtgehalt des Produktes an Protein jeglicher Art
		mindestens 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal) betragen.
1.3.a	Wenn Käse zusammen mit anderen Zutaten in der
	Produktbezeichnung eines nicht süßen Produktes erwähnt
	ist, unabhängig davon, ob das Produkt als Mahlzeit
	aufgemacht ist oder nicht, so
	–	muss der Gehalt an Protein aus Milchprodukten
		mindestens 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal) betragen;
	–	muss der Gehalt des Produktes an Protein aus allen
		Quellen insgesamt mindestens 0,7 g/100 kJ
		(3 g/100 kcal) betragen.
1.4.	Wird das Produkt auf dem Etikett als Mahlzeit bezeichnet,
	sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien oder sonstige
	herkömmliche Eiweißquellen jedoch in der
	Produktbezeichnung nicht erwähnt, muß der
	Gesamtproteingehalt des Produktes aus allen Quellen
	mindestens 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal) betragen.
1.4.a	Für Saucen, die als Beilage zu einer Mahlzeit aufgemacht
	sind, gelten nicht die Anforderungen der Z 1.1 bis 1.4.sind, gelten nicht die Anforderungen der Ziffer eins Punkt eins bis 1.4.
1.4.b	Süßspeisen, bei denen in der Produktbezeichnung
	Milchprodukte als erste oder einzige Zutat angegeben sind,
	müssen mindestens 0,5 g Milchprotein/100 kJ (2,2 g
	Milchprotein/100 kcal) enthalten. Alle anderen Süßspeisen
	sind von den Anforderungen der Z 1.1 bis 1.4sind von den Anforderungen der Ziffer eins Punkt eins bis 1.4
	ausgenommen.
1.5.	Der Zusatz von Aminosäuren ist ausschließlich zur
	Verbesserung des Nährwerts der vorhandenen Proteine und
	nur in der dafür erforderlichen Menge zulässig.
2.	Kohlenhydrate
	Der Kohlenhydratgehalt von Säften und Nektar aus Obst
	und Gemüse, reinen Obstspeisen, Desserts oder Puddings
	darf höchstens folgende Werte erreichen:
	–	10 g/100 ml bei Gemüsesaft und Getränken auf der
		Grundlage von Gemüsesaft;
	–	15 g/100 ml bei Fruchtsaft bzw. Fruchtnektar und auf
		deren Grundlage hergestellten Getränken;
	–	20 g/100 g bei reinen Obstspeisen;
	–	25 g/100 g bei Desserts und Puddings;
	–	5 g/100 g bei sonstigen Getränken, die nicht aus Milch
		zubereitet sind.
3.	Fett
3.1.	Für Produkte gemäß 1.1 dieses Anhangs gilt:
	Sind Fleisch oder Käse die einzigen in der
	Produktbezeichnung genannten Zutaten, oder stehen sie an
	erster Stelle so darf der Gesamtgehalt an Fett aus allen
	Quellen höchstens 1,4 g/100 kJ 6 g/100 kcal) betragen.
3.2.	Bei allen Produkten darf der Gesamtgehalt des Produktes an
	Fett aus allen Quellen höchstens 1,1 g/100 kJ
	(4,5 g/100 kcal) betragen.
4.	Natrium
4.1.	Der Natriumgehalt des Fertigproduktes darf höchstens
	48 mg/100 kJ (200 mg/100 kcal) bzw. höchstens
	200 mg/100 g betragen. Ist jedoch Käse die einzige in der
	Produktbezeichnung genannte Zutat, darf der Natriumgehalt
	höchstens 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) betragen.
4.2.	Obstspeisen, Desserts und Pudding dürfen, außer für
	technologische Zwecke, keine Natriumsalze zugesetzt
	werden.
5.	Vitamine
	Vitamin C
	Bei Fruchtsaft, Fuchtnektar oder Gemüsesaft muß der
	Gehalt an Vitamin C des Fertigproduktes mindestens
	6 mg/100 kJ (25 mg/100 kcal) bzw. 25 mg/100 g betragen.
	Vitamin A
	Bei Gemüsesaft muß der Gehalt an Vitamin A des
	Fertigproduktes mindestens 25 μg RE/100 kJ (100 μg
	RE/10 kcal) 1) betragen.
	Anderer Beikost darf Vitamin A nicht zugesetzt werden.
	Vitamin D
	Vitamin D darf anderer Beikost nicht zugesetzt werden.

_______________________

1) RE = all-trans-Retinoläquivalent.

Anl. 3 BKVO ANHANG III

AMINOSÄURENZUSAMMENSETZUNG VON KASEIN

	(g je 100 g Protein)
Arginin	3,7
Cystin	0,3
Histidin	2,9
Isoleucin	5,4
Leucin	9,5
Lysin	8,1
Methionin	2,8
Phenylalanin	5,2
Threonin	4,7
Tryptophan	1,6
Tyrosin	5,8
Valin	6,7

Anl. 4 BKVO ANHANG IV

NÄHRSTOFFE

1.	Vitamine
	Vitamin A
	Retinol
	Retinyl-acetat
	Retinyl-palmitat
	beta-Carotin
	Vitamin D
	Vitamin D2 (= Ergocalciferol)
	Vitamin D3 (= Cholecalciferol)
	Vitamin B1
	Thiaminhydrochlorid
	Thiaminnitrat
	Vitamin B2
	Riboflavin
	Riboflavin-5’-phosphat-Natrium
	Niacin
	Nicotinsäureamid
	Nicotinsäure
	Vitamin B6
	Pyridoxinhydrochlorid
	Pyridoxin-5-phosphat
	Pyridoxindipalmitat
	Pantothensäure
	Calcium-D-pantothenat
	Natrium-D-pantothenat
	Dexpanthenol
	Folat
	Folsäure
	Vitamin B12
	Cyanocobalamin
	Hydroxocobalamin
	Biotin
	D-Biotin
	Vitamin C
	L-Ascorbinsäure
	Natrium-L-ascorbat
	Calcium-L-ascorbat
	6-Palmitoyl-L-ascorbinsäure (L-Ascorbylpalmitat)
	Kalium-ascorbat
	Vitamin K
	Phyllochinon (Phytomenadion)
	Vitamin E
	D-alpha-Tocopherol
	DL-alpha-Tocopherol
	D-alpha-Tocopherylacetat
	DL-alpha-Tocopherylacetat
2.	Aminosäuren
	L-Arginin
	L-Cystin
	L-Histidin
	L-Isoleucin und deren Hydrochloride
	L-Leucin
	L-Lysin
	L-Cystein
	L-Methionin
	L-Phenylalanin
	L-Threonin
	L-Tryptophan
	L-Tyrosin
	L-Valin
3.	Sonstige
	Cholin
	Cholinchlorid
	Cholincitrat
	Cholinbitartrat
	Inositol
	L-Carnitin
	L-Carnitinhydrochlorid
4.	Mineralstoffe (Mengenelemente und Spurenelemente)
	Calcium
	Calciumcarbonat
	Calciumchlorid
	Calciumcitrate
	Calciumgluconat
	Calciumglycerophosphat
	Calciumlactat
	Calciumoxid
	Calciumhydroxid
	Calciumorthophosphate

	Magnesium
	Magnesiumcarbonat
	Magnesiumchlorid
	Magnesiumcitrate
	Magnesiumgluconat
	Magnesiumoxid
	Magnesiumhydroxid
	Magnesiumorthophosphate
	Magnesiumsulfat
	Magnesiumlactat
	Magnesiumglycerophosphat

	Kalium
	Kaliumchlorid
	Kaliumcitrate
	Kaliumgluconat
	Kaliumlactat
	Kaliumglycerophosphat

	Eisen
	Eisen-(II)-citratEisen-(römisch II)-citrat
	Eisen-(III)-ammoniumcitratEisen-(römisch III)-ammoniumcitrat
	Eisen-(II)-gluconatEisen-(römisch II)-gluconat
	Eisen-(II)-lactatEisen-(römisch II)-lactat
	Eisen-(II)-sulfatEisen-(römisch II)-sulfat
	Eisen-(II)-fumaratEisen-(römisch II)-fumarat
	Eisen-(III)-diphosphat (Eisenpyrophosphat)Eisen-(römisch III)-diphosphat (Eisenpyrophosphat)
	Elementares Eisen (Carbonyl-, Elektrolyt- und
	hydrogen reduziertes Eisen)
	Eisen-(III)-saccharatEisen-(römisch III)-saccharat
	Eisennatriumdiphosphat
	Eisen-(II)-carbonatEisen-(römisch II)-carbonat

	Kupfer
	Kupfer-Lysin-Komplex
	Kupfer-(II)-carbonatKupfer-(römisch II)-carbonat
	Kupfer-(II)-citratKupfer-(römisch II)-citrat
	Kupfer-(II)-gluconatKupfer-(römisch II)-gluconat
	Kupfer-(II)-sulfatKupfer-(römisch II)-sulfat

	Zink
	Zinkacetat
	Zinkchlorid
	Zinkcitrat
	Zinksulfat
	Zinkoxid
	Zinkgluconat

	Mangan
	Mangan-(II)-carbonatMangan-(römisch II)-carbonat
	Mangan-(II)-chloridMangan-(römisch II)-chlorid
	Mangan-(II)-citratMangan-(römisch II)-citrat
	Mangan-(II)-gluconatMangan-(römisch II)-gluconat
	Mangan-(II)-sulfatMangan-(römisch II)-sulfat
	Mangan-(II)-glycerophosphatMangan-(römisch II)-glycerophosphat

	Jod
	Natriumjodid
	Kaliumjodid
	Kaliumjodat
	Natriumjodat

Anl. 5 BKVO ANHANG V

REFERENZWERTE FÜR DIE KENNZEICHNUNG DES NÄHRWERTS VON BEIKOST FÜR SÄUGLINGE UND KLEINKINDER

Nährstoff	Referenzwert für Kennzeichnung
Vitamin A		(μg)	400
Vitamin D		(μg)	10
Vitamin C		(mg)	25
Thiamin		(mg)	0,5
Riboflavin		(mg)	0,8
Niacin-Äquivalent		(mg)	9
Vitamin B6		(mg)	0,7
Folat		(μg)	100
Vitamin B12		(μg)	0,7
Calcium		(mg)	400
Eisen		(mg)	6
Zink		(mg)	4
Jod		(μg)	70
Selen		(μg)	10
Kupfer		(mg)	0,4

Anl. 6 BKVO

Höchstmengen für Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, wenn sie Getreidebeikost und anderer Beikost für Säuglinge und Kleinkinder zugesetzt werden

Die Nährstoffanforderungen beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt, das als solches auf den Markt gebracht oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituiert wird, ausgenommen Kalium und Calcium, bei denen sich die Anforderungen auf das verkaufsfertige Produkt beziehen.

Nährstoff	Höchstwert je 100 kcal
Vitamin A (μg RE)	180 1)
Vitamin E (mg a-TE)	3
Vitamin C (mg)	12,5/25 2)/125 3)
Thiamin (mg)	0,25/0,5 4)
Riboflavin (mg)	0,4
Niacin (mg NE)	4,5
Vitamin B6 (mg)	0,35
Folsäure (μg)	50
Vitamin B12 (μg)	0,35
Pantothensäure (mg)	1,5
Biotin (μg)	10
Kalium (mg)	160
Calcium (mg)	80/180 5)/100 6)
Magnesium (mg)	40
Eisen (mg)	3
Zink (mg)	2
Kupfer (μg)	40
Iod (μg)	35
Mangan (mg)	0,6

_______________________

1) Im Einklang mit den Bestimmungen der Anhänge I und II.1) Im Einklang mit den Bestimmungen der Anhänge römisch eins und römisch II.

2) Dieser Grenzwert gilt für mit Eisen angereicherte Produkte.

3) Dieser Grenzwert gilt für Produkte auf Fruchtbasis, Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Gemüsesäfte.

4) Dieser Grenzwert gilt für verarbeitete Lebensmittel auf Getreidebasis.

5) Dieser Grenzwert gilt für die in § 1 Abs. 1 lit. a Z i) und § 1 Abs. 1 lit. a Z ii) genannten Produkte.5) Dieser Grenzwert gilt für die in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z i) und Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z ii) genannten Produkte.

6) Dieser Grenzwert gilt für die in § 1 Abs. 1 lit. a Z iv) genannten Produkte.6) Dieser Grenzwert gilt für die in Paragraph eins, Absatz eins, Litera a, Z iv) genannten Produkte.

Anl. 7 BKVO

SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNGSMITTEL, DIE NICHT BEI LANDWIRTSCHAFTLICHEN ERZEUGNISSEN VERWENDET WERDEN DÜRFEN, DIE ZUR HERSTELLUNG VON GETREIDEBEIKOST UND ANDERER BEIKOST BESTIMMT SIND
Tabelle 1

Chemische Bezeichnung des Stoffs (Rückstandsdefinition)

Disulfoton (Summe von Disulfoton, Disulfoton-Sulfoxid und Disulfoton-Sulfon, ausgedrückt als Disulfoton)

Fensulfothion (Summe von Fensulfothion, dessen Sauerstoff-Analogon und deren Sulfonen, ausgedrückt als Fensulfothion)

Fentin, ausgedrückt als Triphenylzinn-Kation

Haloxyfop (Summe von Haloxyfop, dessen Salzen und Estern einschließlich Konjugaten, ausgedrückt als Haloxyfop)

Heptachlor und trans-Heptachlorepoxid, ausgedrückt als Heptachlor

Hexachlorbenzol

Nitrofen

Omethoat

Terbufos (Summe von Terbufos, dessen Sulfoxid und dessen Sulfon, ausgedrückt als Terbufos)

Tabelle 2

Chemische Bezeichnung des Stoffs

Aldrin und Dieldrin, ausgedrückt als Dieldrin

Endrin

Anl. 8 BKVO

SPEZIFISCHE RÜCKSTANDSHÖCHSTGEHALTE FÜR SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNGSMITTEL ODER DEREN METABOLITEN IN GETREIDEBEIKOST UND ANDERER BEIKOST FÜR SÄUGLINGE UND KLEINKINDER

Chemische Bezeichnung des Stoffs	Rückstandshöchstgehalt (mg/kg)
Cadusafos	0,006
Demeton-S-methyl/Demeton-S-methylsulfon/Oxydemeton-methyl (einzeln oder kombiniert, ausgedrückt als Demeton-S-methyl)	0,006
Ethoprophos	0,008
Fipronil (Summe von Fipronil und Fipronil-desulfinyl, ausgedrückt als Fipronil)	0,004
Propineb/Propylen-thioharnstoff (Summe von Propineb und Propylen-thioharnstoff)	0,006